曾经出现过这样一个例子。在之前的日本的某个地区，因为并没有出现过真正的法式餐厅，所以一个有想法开法式餐厅的人自认为找到了商机。在某种食品文化并没有渗透进某个地区的时候，认为这种食品在这个地区是有商机的想法并没有问题，但这家法式餐厅后来以破产告终。原因正是因为，创业者没有注意到这种饮食文化的不普及，使得民众接受程度低，破产也只是时间的问题。想开好餐饮店，应该注意这些问题。