自从1978年改革开放后，随着外来文化入侵中国，大量的西方品牌渐渐的在国内普及，随着外来人口的增多，像西方的圣诞节、平安夜之类的节日在中国也越来越流行，并开始有意识的过着过节日，而今晚恰恰就是平安夜，关于平安夜，你又了解多少呢？当然对于吃货朋友来说，平安夜到底吃什么才是最重要的吧，今天小胃就给大家讲讲平安夜适合吃什么？可不是你们想的苹果、火鸡哦~

这里给大家普及一下平安夜，其实根本就没有“平安夜”这一说，平安夜在西方国家称为圣诞前夕，而在当天晚上大部份基督徒会在圣诞前夕参与子夜弥撒或聚会，通常在教堂内举行，以表示圣诞日的开始。之所以我们会把西方人所谓的“圣诞前夕”（“Chrismas Eve”）当做平安夜来过，完全是因为那首广为传唱的圣诞歌曲《Silent Night》：平安夜，圣诞夜~~ 所以其实当你在“圣诞前夜”这一天对别人说一句“平安夜快乐”，然后送上精心包裹着的所谓的平安果，即“苹果”时，其实对于一个明白的人来说，是一件非常尴尬的事情，比如说我，好吧，并没有人给送我苹果，尴尬~~~。

而关于平安夜吃什么，相信很多人脱口而出“吃苹果”，确实吃苹果没错，寓意着“平平安安”。而平安夜送苹果，吃苹果，这也是中国独有的，因为苹果的“苹”与平安的“平”同音，于是中国人寓以苹果“平安”的吉祥含义。于是就有了平安夜送苹果的习俗。送苹果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安。

中国吃苹果，在国外很多国家吃的则是火鸡，因为在他们眼里圣诞节就是类似中国新年一样的节日，而平安夜则类似中国除夕一样，所以在平安夜的时候，外国家庭都会准备一顿丰盛的晚餐，而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。小胃想大概就是中国寓意着“年年有余”的鱼一样吧~

其实除了苹果和火鸡，在中国的平安夜很多地方还流行吃团圆饭，吃饺子，因为随着时代的发展，人们为了生活，一家人在一起吃饭的机会是越来越少了，所以平安夜的到来，让中国又多了一个举家欢庆的节日，还是十分有意思的。

至于为什么会有平安夜吃饺子，相传当年传教士来华告诉教友，耶稣是上帝之子，即天之娇子，但为拯救世人的罪来到世间做了凡人，所谓饺子饺子就是”娇子”的谐音，耶稣道成了肉身，跟饺子一样在普罗大众间，饺子什么都能包意味着神的宽容与温暖的保护；过去每当圣诞夜礼拜完，在那寒冷的夜里，教堂会煮饺子给教友暖暖身子；教堂通常会多煮很多饺子布施給穷人，在旧社会圣诞夜这天，有大批贫下百姓会聚集在教堂前等着吃饺子，久而久之圣诞节吃饺子就成了传统习俗。圣诞节吃饺子的传统，也随着移民传到了新大陆。在美国、加拿大的一些社区，还有自发的“饺子节”。

饺子作为一种历史悠久的民间美食，自从问世就深受百姓喜爱，民间素有“好吃不过饺子”的俗语。而今年圣诞，这时候我特怀念奶奶做的饺子，作为基督教背景的家庭，我们家的传统就是平安夜吃饺子，平安夜晚餐是属于奶奶的东西。奶奶是完美主义者，饺子是她餐桌上明星。每一个步骤都必须一丝不苟，绝对不能做不对。我们一大家人，圣诞节要准备上百个饺子。年少时，总觉繁琐，没有上心。

奶奶去世以后，我们试了一次又一次，一年又一年。无论再怎么做，都没有奶奶当年的味道。而在今年的一次偶遇，我在胃口福的饺子云吞店找到了奶奶当年的味道。特别是他们的紫菜鲜肉饺子，他的面皮是用高筋面粉加鸡蛋液，以祖传比例配制而成，薄而劲道，透肉香而不透肉馅。而他的饺子馅是以新鲜猪前腿肉和紫菜调制而成，先用猪的前腿肉剁碎，加入蒜末，酱油，盐，鸡蛋白搅拌均匀，加入花生油和紫菜搅拌均匀，煮熟的饺子皮滑、肉嫩、馅足，咬破饺子皮对的一瞬间，內馅流出香浓的汤汁，吃完一口，还能尝到紫菜的鲜香。就像回到小时候，有奶奶在的日子。

而在圣诞节这一天，胃口福还为各大美食（chi）大（huo）咖准备了十种口味的饺子云吞，今天就随小胃一起来看看有哪些饺子吧。

鲜虾蟹子饺子

富含蛋白质的鲜虾和蟹子粒

轻轻的咬上一口

爽滑的饺子皮瞬间流到口中

鲜甜的香味顿时在嘴里化开来

鲜虾蟹籽于鲜肉混合的味道

简直是美味极了

马蹄鲜肉饺子

选用新鲜一级土猪肉

肉质弹软，咬劲十足

搭配新鲜的马蹄

口感清爽，富含营养

轻咬一口 香脆可口

粒粒分明 层次丰富

马蹄的爽脆不断与味蕾碰撞

玉米鲜肉饺子

轻轻咬上一口

爽脆香甜的玉米

鲜味十足的猪肉

在唇齿间碰撞

令人回味无穷

除了以上介绍的几种饺子外，胃口福还有白菜鲜肉饺子、虫草花鲜肉饺子、韭菜鲜肉饺子、香菇鲜肉饺子等等，饺子在这一节日佳肴在给人们带来节日欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

在今年的这个圣诞夜千万要记得吃饺子哦！！！