现在饺子云吞已经融入了很多人的日常生活中，有的人甚至一天要吃两顿饺子云吞。各类饺子云吞店开遍大街小巷的同时，饺子云吞生鲜店也日渐兴起。相较到店就餐，在饺子云吞生鲜店中购买新鲜的饺子云吞半成品，然后带回家自己煮的方式更为方便，卫生，因此也受到越来越多的人喜爱。那么在菜市场门口开饺子云吞生鲜店有哪些注意事项呢，这几点必须做全。

虽然说菜市场的人流量相对都是比较大的，但菜市场的位置不同，不同的菜市场人流量也是不一样的。而且要对人群进行调研分析，一般上班族喜欢在下班后吃一顿饺子云吞，在没有时间去店铺排队等位时会选择在饺子云吞生鲜店买一些半成品，自己在家煮着吃。而对于老年人来说那是更不用说了。

卫生对于任何店铺来说都非常重要，对于食品类的超市更是至关重要。一家店铺的卫生往往影响人们对他的 印象，特别是菜市场的人来人往较多，干净卫生的环境更能吸引顾客，同时在口口宣传下，老客带新客，店铺的生意会越来越好。相反如果店面污垢较多，蚊虫到处乱飞，就会直接赶客。

虽然这几年广式饺子云吞非常流行，但人们的口味也逐渐变得多样化，为了迎合人们的需求，创业者要为顾客提供多样的口味，除了常见的玉米，韭菜，白菜，鲜肉等饺子云吞外，虫草鲜肉，鲜虾蟹籽，马蹄鲜肉，芹菜鲜肉饺子云吞等也可以适当添加。同时也要在菜品上推陈出新。多去做调研，不断了解人们对饺子云吞半成品的新要求，这样才能吸引越来越多的顾客光顾。

食材安全问题一直是食品类店铺长期发展的关键。创业者重视食品安全问题，定期检查食材日期，保证食材新鲜，定期清理过期食材，不定时抽取食材检查等；如果发现馅料、面皮等达不到要求或变质的情况下，需要及时下架。

创业者除了要有足够的信心外，也要做好心理准备，包括失败的可能性，如果前期盈利情况不佳，该怎么应对，提早做出几套方案，创业总是辛苦的，任何成功都需要成倍的付出，创业者需要做好直面困难的准备。

菜市场门口开饺子云吞生鲜店，以上几点必须要做全，当然也离不开创业者前期资金的筹备和投入。其实在菜市场门口开饺子云吞生鲜店利润还是非常可观的，做好上面几点的同时，创业者如果能够用心经营，不断积累经验，生意蒸蒸日上指日可待。