胃口福新闻资讯

手工鲜制|饺子云吞

胃口福拥有独特的核心技术

采用新鲜食材,拥有独特汤底,多样化的品种

引领时代新潮流、让广大群众品尝独特的特色

诺贝尔获得者莫言中秋喊你吃饺子啦

发布日期:2020-09-28 17:22:52浏览次数:1639

胃口福饺子云吞

胃口福饺子云吞总部


【胃口福饺子云吞】始创于1969年,被誉为“地道”的广式饺子云吞。经过五十年多年的沉淀及革新,坚持使用最新鲜,最安全的材料,研发出新鲜,健康,营养,皮薄馅大的饺子云吞,广受消费者们的青睐。公司拥有成熟的餐饮管理经验、7000多平的中央工厂、先进的饺子云吞研发技术、精诚团结的运营团队,加盟总部一对一开店培训,传承正宗广式饺子云吞技术。

诺贝尔获得者莫言中秋喊你吃饺子啦

在我们的印象中,中秋佳节,吃月饼团团圆圆,赏月,思念心上人。那么你知道吗?在北方,中秋节除了吃月饼还会吃上一碗热腾腾的饺子。寓意着一节又一节,平平安安又一节。

早些年,诺奖得主莫言讲述了一件关于中秋节饺子的故事,这是母亲留给他记忆最深刻的事:

“一个中秋节的中午,我们家难得的包了一顿饺子,每人只有一碗。正当我们吃饺子时,一个乞讨的老人来到了我们家门口,我端起半碗红薯干打发他,他却愤愤不平地说,我是一个老人,你们吃饺子却让我吃红薯干,你们的心是怎么长的?我气急败坏地说,我们一年也吃不了几次饺子,给你红薯干就很好了,你要就要,不要就滚。母亲训斥了我,然后端起她那半碗饺子倒进了老人的碗里。”

饺子成了莫言回忆母亲的标志点。他曾说,想当作家是因为听说作家一天三顿吃饺子。在穷困的岁月里,饺子标记着重要的节日,也标记着母亲的温暖善良。

中秋节吃饺子,当然不是莫言一家的习惯。据地方县志记载,河北省张北一带,端阳节和中秋节时,人们都会吃饺子,而在山西定襄,过年吃过饺子后,要等八月十五才能再吃一顿,所以有:“刚刚年初一吃了一顿饺子,跟着八月十五就又吃了一顿”的说法。因此,中秋节吃饺子也成了北方人特有的记忆。

但是,吃饺子就吃饺子,平时吃不行吗,怎么就跟过节扯上关系了呢?

这点倒是很好理解,因为饺子在过去太珍贵了,都20世纪了,莫言一年还吃不上几顿饺子,放在古代更难吃到了,所以当然只有在重要的日子才能吃到。

可是过节为什么一定要吃东西呢?泼泼水不是也能过节吗?这就得看过节这件事是怎么回事了。

在传统社会中,最重要的时间都跟播种丰收有关,在这些时间点上,举行相应的祭祀祈福活动,是原始人类跟神灵沟通,祈求好收成的方式。这些日子也就成了节日。

如果这个中秋无法回到阔别已久的家乡,那就在胃口福来一碗热腾腾的饺子,成年人的心酸我们都懂,既然诗和远方那么遥远,那么我们就立足于当下,一日三餐吃好喝好。