继去年疫情后的餐饮复苏是相当的快，也有很大的一部分被刷下来了，2021年餐饮算是恢复元气，大量的新品牌面世，同时风投也在不断向餐饮行业布局，选择适合自己的企业进行合作，同时也给餐饮行业带来了新的生机。就目前已经有近百家被风投资。还有很多目前还没有公布的合作事宜。

定位是成功的头一步，大家可以仔细地研究下目前比较火的餐饮店面，定位做得非常好，对自己的客户群体有效的聚集，可以更好地为客户服务，对自身的设计、装修、理念都非常的符合消费群体。

服务是餐饮企业发展的源泉，好的服务可让更多的顾客光临，毕竟没有完美的事情，总有那么点瑕疵，但是优质的服务却可以让消费者不去计较这个问题，从而进行有效的口碑宣传店面，使店面的生意更加火热。

再好的服务，没有好的产品还是空谈。产品是餐饮企业发展的根基，当我们进入一家新店的时候，我们的心情想法其实就是尝尝味道，毕竟是新开店面，其次再是服务的细节之处，而消费者往往感动在细微之处。所以产品的质量是首要。

新店的营销好坏跟后期的运营有很大的关系，开门红，就是这个道理，什么样子的方式、方法去吸引顾客到店，例子就不具体举例了，现在的学习方式很多，可自行研究，过度的营销只会让消费者反感，起不到营销的作用，根据自己店面实际情况进行设计策划。

很多的餐饮店面一直存在一个误区，就是菜品的种类越多越好，其实品类多并不是什么好事。做好自己的特色菜匹配自己店面定位就好，很多的菜品不需要样样都有，选出自家店面菜品品类的A、B、C依次类推，没必要太多，多了只会增加库存，占有资金。